Мы собрали подкасты, в которых через еду говорят об истории, культуре, бизнесе и здоровье. В них ведущие рассказывают, что ели горожане сто лет назад, как кукуруза изменила мир, почему чай стал одним из самых популярных напитков и что интересного происходит в мире гастрономии.
Ананасы и рябчики
Статус: в сети
Подкаст «Электронекрасовки» о гастрономии на рубеже XIX–XX веков. Из выпусков слушатели узнают, что ели горожане в дореволюционной России, почему квас стал таким популярным, из какой рыбы готовить уху и что за пирог такой — кулебяка.
Кукуруза
Статус: завершен
Нарративный подкаст студии «Либо/Либо» о мировой истории через кукурузу. Гриша Пророков рассказывает о мезоамериканских цивилизациях, колонизации, глобализации, Хрущёве, попкорне, вампирах и борьбе с мастурбацией.
Хорошо, что есть. Чай.
Статус: в сети
Подкаст о том, как чай из диковинки превратился в один из самых популярных напитков в мире. Дмитрий Соболев и Мария Решетникова разбираются, как торговля чаем случайно привела к появлению первых бумажных денег и почему чаепития стали духовной практикой самураев.
Варенье из шишек
Статус: завершен
Подкаст о бизнесе, который связан с едой: ресторанах, кофейнях, барах, магазинах. Ведущие разговаривают с предпринимателями и разбираются, как устроены разные сегменты гастрономического бизнеса, с какими проблемами сталкиваются владельцы и как меняется рынок.
Umami Talks
Статус: в сети
Подкаст для тех, кто хочет следить за тем, что происходит в мировой гастроиндустрии. Он выходит в формате дайджеста, в котором ведущие с гостями обсуждают новые рестораны, продукты, книги, сериалы, гастрономические фестивали и тренды со всего мира.
Пищевая ценность
Статус: завершен
Документальный подкаст студии «Толк» и сервиса «Строки» о расстройствах пищевого поведения. Ведущая Маша Богданова сама восемь лет боролась с булимией и анорексией. В подкасте она вместе с героями и экспертами разбирается, какие расстройства существуют, что их формирует и какие у них последствия.
Сам себе нутрициолог
Статус: в сети
Подкаст нутрициолога Юлии Минченко о питании и пищевом поведении. Она рассказывает о переедании, похудении, привычках, отношении к еде и способах выстроить здоровую систему питания.
Ешь Спокойно!
Статус: в сети
Просветительский проект Яны Задорожной о расстройствах пищевого поведения. Ведущая разговаривает с психологами, психотерапевтами и людьми с личным опытом о сложных отношениях с едой, борьбе с расстройством и методах восстановления.
Не перебарщивай
Статус: на паузе
Саркастический подкаст студии Red Barn. Ведущие обсуждают продукты и блюда, делятся странными фактами и спорят о рецептах. В выпусках говорили, например, о картошке, блинах, борще, пельменях и шаурме.
Голодные люди
Статус: в сети
Подкаст «ВкусВилла» и студии «Терменвокс» о еде. Каждый сезон посвящен отдельной теме: странным инициативам в сфере здорового питания, национальным кухням разных стран мира, традиционной русской кухне и связанных с ней ритуалах, о еде в кино и осознанности в питании.
ПШИК
Статус: завершен
Подкаст о газировке. В коротких выпусках до 10 минут ведущий пробует разные напитки и описывает их вкус, а заодно рассказывает немного об особенностях и истории конкретных газировок.
Еда и года
Статус: на паузе
Подкаст о том, как еда связана с историей, искусством и литературой. В каждом выпуске ведущая берет произведение, эпоху или культурное явление и рассматривает его через отношение людей к еде.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: